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매실의 효능 (소화불량,식중독예방,숙취해소,피로해소)

여름에 많이 먹는 과일 ! 음식으로 만들어 먹는 경우가 많지요

6월 중순애서 7월 초순애 채취한것이 청매라고 해서 아직 덜 익어 과육이 단단하며 색이 푸른색을 띄는 매실입니다.

 이와 구분지어 노랗게 익어서 과육이 무른 것을 황매라고 합니다.

또 매실은 건강에도 좋은 과일이라 건강식품으로도 많이들 드시는데요

여름이 제철이며 건강에도 좋은 매실의 특징과 몸에 어떠한 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다^^

매실은 중국이 원산지인 과일로 둥근 모양이고 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익습니다.

수확시기와 가공법에 따라 여러종류로 나뉘게 됩니다.

껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매

청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려

검게 만든 오매등이 있습니다. 전라남도와 경상도 지방에서 많이 재배되는 과일입니다 ^^

 
과육이 많아요!
 

열매의 성분중 과육이 80% 이며, 그중에서 85%가 수분이며 당질이 약 10% 정도 되는

여름철에 먹기좋은 차가운 성질의 과일 입니다.

 
 
건강에 좋아요!

 
알칼리성 식품인 매실은 피로회복과 체질개선에 효과가 좋습니다

또 여러가지 질병의 예방에도 탁월한 효과를 가진 과일 입니다 ^^

매실의 효능
 
 

1. 입냄새 제거 !

앞서 소개한 매실의 종류 중 백매는 청매를 묽은 소금물에 하룻밤 절인 뒤

햇볕에 말린것인데 구연산과 유기산이 풍부한 알카리성 식품으로 입냄새 제거에 아주 유용하다고 합니다 ^^

또 잇몸건강에도 아주 좋다고 합니다

2. 식중독 예방 !

매실은 3독(음식, 혈액, 물의 독)을 해독하는 음식으로 잘 알려져 있는데요

매실에 항균성분이 들어있어 식중독이나 수성 감염병 예방에 효과적이라고 합니다

매실장아찌나 매실절임을 즐겨 먹는것도 식중독 예방의 효과적인 방법입니다.

4. 숙취해소 !

매실은 숙취해소에도 효과 만점인 과일입니다 ^^

숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해시키는 효능이 있기 때문인데요

매실즙이 알코올 분해요소의 활성을 40% 가까이 높인다는 사실이 국내 연구진을 통해서도 확인되었습니다.

술을 마신 다음날 매실 농축액을 물에타서 마시면 다음날 아침에 일어나기가 한결 가볍다고 합니다
 

5. 피로 회복 !
 

매실에 함유되어있는 피루브산과 피크르산은 간을 보호하고

간기능을 높여주며 독성물질을 해독하는 기능을 합니다.

매실의 구연산은 피로의 주범인 젖산을 분해해 체외로 배출시키는 역할을 하는데요~

매실이 젖산을 분해하면서 몸의 피로를 덜어주는 역할을 합니다

6. 소화 불량에도 좋아요 !

매실 특유의 신맛이 위장과 십이지장에 소화액을 분비시키게 하는데요

소화액을 촉진시킴으로써 소화불량을 해소하게 해줍니다.

또 매실의 카테킨산이 장안에 살고 있는 나쁜 균의 번식을 막아 장을 건강하게하고

변비를 치료하는데 효과적이라고 합니다.

7월 제철음식 - 옥수수 맛있게 삶는법과 옥수수 효능에 대해 알아보아요

7~9월까지 제철음식인 옥수수는 고소한게 씹는 맛도 좋은데요

이 옥수수 효능과 맛있게 삶는 법 알고 있으신가요?

오늘은 옥수수 맛있게 삶는 법과 옥수수 효능에 대해 알려드리고자 합니다.

< 옥수수 맛있게 삶는법 >

옥수수 껍질을 모두 벗기지 말고 한 겹을 남겨둔 상태에서

옥수수가 물에 완전히 잠기도록 물을 부어주세요

그 다음 개인 취향에 따라 소금과 설탕을 넣어서 삶아주시면 됩니다!

처음엔 15분 정도 중간불로 해두고 그 이후 30분간은 약불로 삶아주세요

< 옥수수 효능 >

1. 충치예방에 좋습니다.

이가 아프거나 잇몸질환이 있을 때, 인사돌이나 덴타롤을 먹는 경우가 있으실텐데요

이 인사돌이나 덴타롤에는 베티시토스테롤 이란 성분이 있어 도움을 되는 것이라고 해요

옥수수에도 저 성분이 함유되어 있어 충치를 예방해주고 구강건강에 좋다고 합니다.

2. 다이어트에 좋습니다.

여름철에는 많은 여성분들이 다이어트에 돌입하게 되는데요

옥수수의 칼로리는 100g 기준으로 106Kcal 일 정도로

열량과 지방함량이 낮으며 식이섬유가 풍부하여

다이어트에 좋다고 합니다.

특히, 우유와 함께 섭취하면 영양을 챙길 수도 있어 건강을 유지하는데도 도움이 된다고 해요

3. 숙취해소에 도움을 줍니다.

술을 좋아하시거나 술자리가 많이 있는 분들께서는

옥수수 수염을 버리지 마시고 그걸로 차를 끓여 마시면 좋습니다.

옥수수 수염차를 마시면 이뇨작용이 활발해져 체내 노폐물을 배출시켜주고

숙취해소에도 효과적이라고 합니다.

또한, 물 대신 마셔주면 당뇨병이나 신장병에도 좋다고 해요

보리차의 효능

 
보리의 껍질은 그대로 내버려 두고 볶아서 마시는 차.

(1) 다이어트
대표하는 성분이 탄수화물과 단백질 그리고 지방이고 그 외에 각종 성분들이 포함되어 있다.
탄수화물이 높지만 포만감을 주기 때문에 체중감량에 도움이 된다.
좋은 영양성분들이 들어 있어 체중조절하면서 얻지 못하는 영양소를 보충하는데도 큰 역할을 해준다.
특비 비타민 B2 성분이 지질을 분해시켜 체중 조절에 좋은 역할을 한다.

(2) 혈액순환
베타글루칸 성분이 풍부해서 혈관내의 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액순환을 원활하게 해주어 혈압을 조절하는데 도움을 준다.
고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 각종 심혈관계질환을 개선에 도움을 준다.
 
(3) 변비 개선
식유섬유가 풍부하여 변을 부드럽게 만들어 주며, 숙변까지 깨끗하게 제거하는데 도움을 줄 수 있다.
또한 식이섬유가 많아 속의 더부룩함이나 가스가 차는 것을 개선해주고 소화 촉진의 효과도 볼 수 있다.

(4) 피부미용
폴리페놀 성분이 체내의 활성 산소를 제거해주어 세포의 노화를 늦추고 신진대사를 원활하게 만들어 피부 미용에 좋은 효과를 준다.
또한 활성산소를 제거해주어 암 예방에도 효과적이다.

(5) 위장 건강
보리차에 있는 성네보신 및 갈락토시락 성분이 위점막과 장을 보호해주어 염증이 생기는 것을 막아준다.
따라서 위염, 위궤양에 효과적이다.

그밖에도 간기능 개선, 숙취해소, 자연강장제(정력에 좋은 역할), 입냄새 제거, 방광염에 효과, 부종제거 등이 있다.
주의할 점은, 찬성질이 있어 여름에 마시면 바깥의 더운 온도로 인해 상승한 체온을 낮춰주는 효과가 있으나,
속이 찬 사람들, 수족냉증이 있는 사람들은 피하는 것이 좋다. (설사나 복통 유발)