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다양한 팽이버섯의효능에 대해서 알아보겠습니다

팽이버섯 효능

버섯중에 가장 버섯같지 않는 팽이버섯은 보기엔 약하고 흐물흐물하게 보이지만

식감은 어느 버섯보다 쫄깃합니다.

수많은 버섯 가운데 특히 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고

배설 효과가 높은 버섯키토산을 가장 많이 함유하고 있어 체내의 불필요한 요소를

말끔하게 배출시키기 때문에 우리몸의 청소부라고도 불립니다.

오늘은 다양한 팽이버섯의효능에 대해서 알아보겠습니다.

♣ 체지방감소

팽이버섯에는 체지방을 줄이는데 도움이 되는 공액리놀레산이 육류에서 얻은 CLA와

동일하게 체중감량의 효능이 있습니다.

또한 팽이버섯은 장 지방을 줄이는데 도움이 되는 리놀산으로 구성되어 있습니다.

따라서 다이어트 하실때 팽이버섯을 섭취하시면서 하시면

체지방감소에도움이 됩니다.

♣간 기능 개선

간은 우리몸에 축적된 독소나 노폐물, 알코올등을 분해하여 소변으로 배출시키는 역할

을 합니다. 팽이버섯에 함유되어 있는 니아신 성분은 간의 해독작용을 도와줘서

 간기능을 개선하고 숙취해소에도 효능이 뛰어납니다.

♣노화방지

팽이버섯은 세포나 조직 내의 활성산소를 제거해주는 항산화 작용과

손상된 세포를 빠르게 회복시켜주는 역할을 수행함으로써

 노화방지에도 효과가 좋습니다.

♣면역촉진효과

티아민,니아신, 칼륨, 리보플라빈, 판토텐산, 칼슘,구리, 철, 셀레늄이 높습니다.

또한 아미노산 발린, 라이신 및 천연 아미노산인 에르고티오네인은

팽이버섯의 면역특성을 강화시킵니다.

♣만성피로

일이나 스트레스등으로 체력이 저하되고 심신이 피로할때 팽이버섯을 섭취하게 되면

체력이 증진되고 원기를 회복할수 있습니다.

그외 나트륨을 배출해주고

꾸준히 섭취하게 되면 요요현상 없이 다이어트에도 좋습니다.

팽이버섯 효능 (만성피로,노화방지,간기능개선)

버섯중에 가장 버섯같지 않는 팽이버섯은 보기엔 약하고 흐물흐물하게 보이지만

식감은 어느 버섯보다 쫄깃합니다.

수많은 버섯 가운데 특히 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고

배설 효과가 높은 버섯키토산을 가장 많이 함유하고 있어 체내의 불필요한 요소를

말끔하게 배출시키기 때문에 우리몸의 청소부라고도 불립니다.

다양한 팽이버섯의효능에 대해서 알아보겠습니다.

#체지방감소

팽이버섯에는 체지방을 줄이는데 도움이 되는 공액리놀레산이 육류에서 얻은 CLA와

동일하게 체중감량의 효능이 있습니다.

또한 팽이버섯은 장 지방을 줄이는데 도움이 되는 리놀산으로 구성되어 있습니다.

따라서 다이어트 하실때 팽이버섯을 섭취하시면서 하시면

체지방감소에도움이 됩니다.

#간 기능 개선

간은 우리몸에 축적된 독소나 노폐물, 알코올등을 분해하여 소변으로 배출시키는 역할

을 합니다. 팽이버섯에 함유되어 있는 니아신 성분은 간의 해독작용을 도와줘서

 간기능을 개선하고 숙취해소에도 효능이 뛰어납니다.

#노화방지

팽이버섯은 세포나 조직 내의 활성산소를 제거해주는 항산화 작용과

손상된 세포를 빠르게 회복시켜주는 역할을 수행함으로써

 노화방지에도 효과가 좋습니다.

#면역촉진효과

티아민,니아신, 칼륨, 리보플라빈, 판토텐산, 칼슘,구리, 철, 셀레늄이 높습니다.

또한 아미노산 발린, 라이신 및 천연 아미노산인 에르고티오네인은

팽이버섯의 면역특성을 강화시킵니다.

#만성피로

일이나 스트레스등으로 체력이 저하되고 심신이 피로할때 팽이버섯을 섭취하게 되면

체력이 증진되고 원기를 회복할수 있습니다.

그외 나트륨을 배출해주고

꾸준히 섭취하게 되면 요요현상 없이 다이어트에도 좋습니다.

노화방지의 최고의 핵산식품!! 콩, 멸치의 힘

핵산식품이란?

노벨 의·생리학상의 학설에 입각하여 미국의 Benjamim S. Frank 박사가 20여 년간 수천 명의 환자를 대상으로 해서 연구 개발한 소위 ‘No Aging Diet(=늙지 않는 식품=세포로부터 젊어지는 식품)’을 말한다. 우리는 나이를 먹어감에 따라, 특히 20세 이후부터는 우리의 세포를 구성하는 ‘핵산’이 감소되어 노화되는데 핵산이 많이 든 식품을 먹으면 노화를 방지하고 젊어진다.

우선 핵산이 많이 들어 있는 식품 중에서 중요한 것을 소개하면 <표 1>과 같다.<표 1>에서 알 수 있는 것과 같이 콩과 멸치에는 다른 식품에 비해서 두드러지게 핵산이 많이 들어 있다는 사실을 알 수 있다. 일반적으로 마른 생선과 등푸른 생선, 조개류에 핵산이 많이 들어있다고 할 수 있다. 이러한 핵산은 가열해도 파괴되지 않는 특성이 있으므로 이들 식품들을 즐겨 먹으면 세포의 노화를 예방하는 데 큰 도움이 될 수 있다.

<표 1> 식품에 들어있는 핵산 함유량
*여기 소개한 식품들은 100g 중 100mg 이상 함유돼 있는 식품들이다.

·콩(볶은 콩가루) - 1358
·멸치(쪄서 말린 것) - 1187
·가다랭이(쪄서 말린 것) - 746
·말린 표고버섯 - 634
·정어리(말린 것) - 466
·새우 - 392
·전갱이(말린 것) - 382
·꽁치(말린 것) - 326
·굴 - 284
·오징어 - 290
·참치 - 235
·모시조개 - 235
·미꾸라지 - 214
·청어 - 210
·삼치 - 210
·고등어 - 182
·장어 - 144
·메밀가루 - 13
 

멸치·콩 볶음을 먹자

종종 밥에 콩이 들어 있으면 질색을 하고 하나하나 골라내는 사람이 있다. 또 국에 멸치가 있어도 그렇다. 골라가면서 몸에 나쁜 것을 좋아하고 골라가면서 몸에 이로운 것을 싫어한다. 그런데 ‘콩·멸치볶음’을 맛있게 요리해주었더니 어른이고 아이고 기가 막히게 좋아하니 우리는 자연식 요리법을 열심히 연구해야 한다.

☞만드는 법
1. 콩(검정콩이 제일 좋으나 다른 콩을 사용해도 괜찮다.)

2. 맛나국물을 만든다.
-생선 중에서 제일 맛이 있는 것은 준치이다. 준치를 요리하는 법은 의외로 간단하다. 우선 준치는 창자를 없애고 토막토막 썰어놓는다. 머리와 비늘, 꼬리, 뼈 등은 칼슘의 덩어리이니 버리지 말 것.

-그런 다음 간장+누런 설탕+식초+고추장+마늘(많이)+깨+생강+콩(많이)+참기름을 섞어서 준비한다. 이때 물은 한 방울도 넣지 말고 그 대신 양파, 무를 많이 넣는다. 이렇게 만든 것을 압력 밥솥에 담고 그 위에 준치를 얹어 뚜껑을 덮는다.

-

이것은 국물을 이용해야 하므로 간장은 넉넉히 붓는다. 처음에는 강한 불에서 압력 솥의 추에서 징징 소리가 나기 시작할 때까지 끓인다. 그런 다음 화력을 반으로 해서 3분 정도 끓인 후 가장 약한 불로 한 시간 정도 달이면 된다.

-불을 끄고 약 20~30분 후에 뚜껑을 열어야 한다. 뼈가 전부 연해졌으면 건더기는 반찬으로 하고 국물은 멸치 볶음이나 미역국 등에 활용하면 된다.

3. 마른 멸치나 마른 새우를 식용유로 볶는다. 그런 다음 맛나국물로 졸이면 된다. 그 졸인 멸치 + 위의 콩=멸치·콩 볶음으로 된다.
이렇게 만드는 멸치·콩 볶음은 최고의 핵산식품으로 늘 먹으면 사람을 늙지 않게 하는 효능이 있다.

바다의 황태자 불리는 고등어의 효능

고등어는 단백질 함량이 뛰어나며 맛이 좋고 가격이 저렴하여 부담없이 식탁에 올릴 수 있는 사랑스런 반찬이다^^

 
고등어에는 오메가3 지방산인 DHA와 EPA 함량이 높다

 
고등어나 꽁치, 참치, 정어리 같은 등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 오메가3는

 
콜레스테롤 수치를 떨어뜨려
 

동맥경화와 고혈압 혈전증 같은 성인병 예방과 치료에 효능을 갖고 있다
 

고등어는 잡히게 되면 바로 몸에서 효소를 내보내 내장을 썩게 하기 때문에 대개 자반으로 먹는다

 
그러나 될수있으면 생고등어를 먹는 것이 건강에 좋다

 
소금에 절여 보관한 자반고등어는 염분때문에도 좋지 않지만
 

보관중에 돌연변이를 유발하는 물질을 생성한다는 연구결과가 나오기도 했는데
 

고등어의 단백질 중 히스티딘이라는 염기성 아미노산이 부패하기 시작하면 각종 이상 작용과 부작용이 있을 수 있고

 
알레르기 현상을 일으킬 수 있는 유해성분으로 변하므로

 
여름에는 생 고등어보다는 자반고등어를 먹는 것이 안전하다
 

고등어에는 많은 효능이 있기도 하지만 질병에 따라 섭취를 고려할 필요도 있다
 

관절에 심한 통증을 느끼는 통풍은 요산이 과다 축적되어 생기는 질환이므로
 

요산으로 변화하는 퓨린이라는 단백질 함량이 많은 등푸른 생선은

 
통풍을 더 악화시킬수도 있기 때문이다

<고등어의 효능>

 
1. 성인병 예방
 

불포화지방산이 풍부한 고등어는 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효능을 가지고 있으며

 
고등어의 셀레늄은 이 불포화지방산의 산화를 방지하는 효능이 있다

 
이것이 성인병 예방에 탁월한 효능을 보이게 되며
 

칼슘이 다량 함유되어 있어 나트륨을 배출해 고혈압을 예방해 주기도 한다

 
또한 아미노산의 일종인 고등어의 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장을 보호한다

 
2. 세포 재생
 

조금만 피곤해도 입이 헐거나 입안에 혓바늘이 생기는 사람들은 보통 몸의 기가 허한 상태이다
 

이런 사람들은 평소에 음식으로 원기를 회복해 주는 것이 좋은데

 
고등어같은 생선을 자주 먹으면 입술 주위나 구강 내에 생기는 염증을 예방하며 치료에 도움이 된다
 

고등어에 함유된 나이아신 성분은 피부의 재생에도 관여하므로 피부에도 좋다

3. 빈혈 예방
 

고등어의 붉은 살에 많이 함유되어 있는 철분은 빈혈을 예방해 준다
 

게다가 비타민 B12가 풍부하여 뇌세포를 활성화시키는 작용을 한다

 
그래서 신경계 질환과 악성빈혈에 효과적이며 자주 섭취하면 습관성 빈혈 치료에도 도움을 줄 수 있다

4. 노화방지

 
고등어에 함유되어 있는 비타민E는 과산화지질이 생성되는 것을 막아 노화를 방지하는 효과가 있다

 
또한 피부를 탄력있게 가꾸어주고 호르몬 이상으로 인해 생기는 갱년기 장애에도 도움을 준다

 
등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 DHA는 뇌의 활동을 증대시키고

 
기억력과 학습력, 사고력 증진에 도움을 주기 때문에
 

성장기의 아이들과 기억력이 감퇴해가는 노년기에 빠져서는 안될 영양소이다

 
5. 각기병 예방
 

비타민B군이 부족해서 오는 병인 각기병은 쌀을 주식으로 하는 나라에서 빈번히 일어나며

 
열과 두통이 심해지고 하지의 감각을 서서히 잃으며 부종이 생기는 병이다

 
각기병을 예방하려면 비타민B군을 많이 섭취해야 하는데
 

고등어같은 등푸른 생선의 껍질 속에 붙은 살에 비타민 B군이 많이 함유되어 있으므로

 
껍질과 함께 섭취하면 각기병을 예방할 수 있다
 
 

6. 구루병과 골연화증 예방

 
칼슘은 뼈의 성장과 유지에 꼭 필요한 성분이지만 칼슘이 아무리 많아도 비타민D가 부족하면 흡수되기 어렵다
 

고등어에는 이러한 비타민D군이 풍부하기 때문에 뼈와 치아의 성장을 돕고 유지시켜준다
 

갱년기 여성의 경우 폐경을 하게 되면 뼈를 파괴하는 호르몬이 배출되기 때문에

 
틈틈이 고등어와 같은 등푸른 생선을 섭취해 두는 것이 도움이 된다
 

특히 생선의 지느러미는  지방질과 간에 비타민D가 많이 함유되어 있으므로 껍질과 내장 부분도 함께 먹으면 좋다

겨울철 제철음식 굴 효능을 알고 먹어요

제가 어렸을 때 겨울철 시골의 바닷가에
가면 굴이 있었고 그곳 사람들이 바닷가에서
굴을 따는 모습을 보았는데 오늘이렇게 굴에 대한
효능을 알아보면서 그때 생각이 납니다.

그래서 그런지 제가 제목을 겨울철 제철음식 굴의효능 !!

굴에는 핵산이라는 성분이 아주 많이 함유되어 있다고 해요.
핵산은 유전자 세포를 구성하는 아주 중요한 역할을 하는 물질인데
아무래도 노화가 시작되면 핵산의 기능들이 떨어져서
면역력이 낮아지게 되고 세포도 많이 죽게 된다고 합니당..
이때 굴을 섭취해주면
자연히 면역력이 높아지게 돼서 세포를 활성화시켜 준대요..
그래서 특히 중장년층 분들이 드시면 좋을 것 같아요~^^

굴은 생으로도 먹지만
익혀서 먹으면 더 많은 영양성분을 보충할 수 있다고 해요~
굴국밥과 굴국.많이들 드시죠?
 물에 우러나오는 조리법이더라도 영양이 전혀 손실되지 않아서
굴에 들어있는 영양성분 모두 100% 섭취가 가능하다고 하네요.

여성들이 굴을 많이 찾는 이유가
물론 맛도 맛이지만
기미 주근깨를 예방해주는 효과가 있다고 해서
많이들 드시는 걸로 알고 있어요
하얀 피부를 만들어주는 효과도 있구요..
전반적으로 피부미용에 좋다고 해서 드시는데
정말 효과를 보시려면 제철인 시기에
꾸준히 드시면 좋겠죠?
또 레몬과 함께 먹었을 때 영양 흡수율을 높여준다고 하니
드실 땐 레몬즙과 함께 드세요

남성들에게는 정력을 높여주는 식품이라고 합니다.
뿐만 아니라,
굴 속에 함유되어 있는 아연 성분 때문에
몸속에 쌓여있는 노폐물과 중금속을 배출해주는 효과도 있다고 해요~
또
굴에는 DHC가 참치보다 2배 이상 함유되어 있어서 치매를 예방하고
어린아이들의 뇌기능을 향상시켜 준대요~
이렇게 좋다고 하니
수험생들을 비롯한 어린 학생들이 먹으면 정말 좋겠습니다.

또한
굴에는 타우린 성분이 있어서
간 기능을 회복시켜주고, 강화시켜 준다고 해요.
해독작용에 탁월하다니까
술을 드시고 난 뒤 해장으로 굴국 드셔보시길 추천 해드립니다.
이 밖에도
뇌출혈이나 고혈압과 같은 각종 성인병을 예방하는데도 도움이 된다고 하니
지금 제철일때 섭취하실 바랍니다.

굴이 좋다는 건 알았지만
이렇게까지 다양하게 굴 효능이 있는 줄은 몰랐어요
저도 이번겨울에는양껏 사서 맛있게 먹어봐야겠습니다.
여러분도 많이 드시고 건강하시길 바랍니다. 감사합니다.