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바다의 황태자 불리는 고등어의 효능

고등어는 단백질 함량이 뛰어나며 맛이 좋고 가격이 저렴하여 부담없이 식탁에 올릴 수 있는 사랑스런 반찬이다^^

 
고등어에는 오메가3 지방산인 DHA와 EPA 함량이 높다

 
고등어나 꽁치, 참치, 정어리 같은 등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 오메가3는

 
콜레스테롤 수치를 떨어뜨려
 

동맥경화와 고혈압 혈전증 같은 성인병 예방과 치료에 효능을 갖고 있다
 

고등어는 잡히게 되면 바로 몸에서 효소를 내보내 내장을 썩게 하기 때문에 대개 자반으로 먹는다

 
그러나 될수있으면 생고등어를 먹는 것이 건강에 좋다

 
소금에 절여 보관한 자반고등어는 염분때문에도 좋지 않지만
 

보관중에 돌연변이를 유발하는 물질을 생성한다는 연구결과가 나오기도 했는데
 

고등어의 단백질 중 히스티딘이라는 염기성 아미노산이 부패하기 시작하면 각종 이상 작용과 부작용이 있을 수 있고

 
알레르기 현상을 일으킬 수 있는 유해성분으로 변하므로

 
여름에는 생 고등어보다는 자반고등어를 먹는 것이 안전하다
 

고등어에는 많은 효능이 있기도 하지만 질병에 따라 섭취를 고려할 필요도 있다
 

관절에 심한 통증을 느끼는 통풍은 요산이 과다 축적되어 생기는 질환이므로
 

요산으로 변화하는 퓨린이라는 단백질 함량이 많은 등푸른 생선은

 
통풍을 더 악화시킬수도 있기 때문이다

<고등어의 효능>

 
1. 성인병 예방
 

불포화지방산이 풍부한 고등어는 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨리는 효능을 가지고 있으며

 
고등어의 셀레늄은 이 불포화지방산의 산화를 방지하는 효능이 있다

 
이것이 성인병 예방에 탁월한 효능을 보이게 되며
 

칼슘이 다량 함유되어 있어 나트륨을 배출해 고혈압을 예방해 주기도 한다

 
또한 아미노산의 일종인 고등어의 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장을 보호한다

 
2. 세포 재생
 

조금만 피곤해도 입이 헐거나 입안에 혓바늘이 생기는 사람들은 보통 몸의 기가 허한 상태이다
 

이런 사람들은 평소에 음식으로 원기를 회복해 주는 것이 좋은데

 
고등어같은 생선을 자주 먹으면 입술 주위나 구강 내에 생기는 염증을 예방하며 치료에 도움이 된다
 

고등어에 함유된 나이아신 성분은 피부의 재생에도 관여하므로 피부에도 좋다

3. 빈혈 예방
 

고등어의 붉은 살에 많이 함유되어 있는 철분은 빈혈을 예방해 준다
 

게다가 비타민 B12가 풍부하여 뇌세포를 활성화시키는 작용을 한다

 
그래서 신경계 질환과 악성빈혈에 효과적이며 자주 섭취하면 습관성 빈혈 치료에도 도움을 줄 수 있다

4. 노화방지

 
고등어에 함유되어 있는 비타민E는 과산화지질이 생성되는 것을 막아 노화를 방지하는 효과가 있다

 
또한 피부를 탄력있게 가꾸어주고 호르몬 이상으로 인해 생기는 갱년기 장애에도 도움을 준다

 
등푸른 생선에 많이 함유되어 있는 DHA는 뇌의 활동을 증대시키고

 
기억력과 학습력, 사고력 증진에 도움을 주기 때문에
 

성장기의 아이들과 기억력이 감퇴해가는 노년기에 빠져서는 안될 영양소이다

 
5. 각기병 예방
 

비타민B군이 부족해서 오는 병인 각기병은 쌀을 주식으로 하는 나라에서 빈번히 일어나며

 
열과 두통이 심해지고 하지의 감각을 서서히 잃으며 부종이 생기는 병이다

 
각기병을 예방하려면 비타민B군을 많이 섭취해야 하는데
 

고등어같은 등푸른 생선의 껍질 속에 붙은 살에 비타민 B군이 많이 함유되어 있으므로

 
껍질과 함께 섭취하면 각기병을 예방할 수 있다
 
 

6. 구루병과 골연화증 예방

 
칼슘은 뼈의 성장과 유지에 꼭 필요한 성분이지만 칼슘이 아무리 많아도 비타민D가 부족하면 흡수되기 어렵다
 

고등어에는 이러한 비타민D군이 풍부하기 때문에 뼈와 치아의 성장을 돕고 유지시켜준다
 

갱년기 여성의 경우 폐경을 하게 되면 뼈를 파괴하는 호르몬이 배출되기 때문에

 
틈틈이 고등어와 같은 등푸른 생선을 섭취해 두는 것이 도움이 된다
 

특히 생선의 지느러미는  지방질과 간에 비타민D가 많이 함유되어 있으므로 껍질과 내장 부분도 함께 먹으면 좋다

  
세계 10과일  사과의 효능?

사과의 효능 
 

미국의 대표적인 후식으로 꼽히는 사과파이. 유럽에서 소시지나

돼지고기 요리에 곁들이는 튀긴사과, 과일 자체로도 달콤한 맛이

좋은 인기만점 과일의 여왕 사과입니다.

사과는 껍질에 탄력이 있고 꽉찬 느낌이 드는 것과 손가락으로

튕겨 보았을 때 맑은 소리가 나는 것이 좋다고 합니다.

사과에는 비타민과 갈륨 펜틴 페놀산 유기산 등 몸에 유익한 성분들이 많이 함유되어 있는데 

이러한 성분들은 각가 우리몸에 이로운 작용들을 합니다.

섭취방법으로는 생으로 깍아 섭취하거나, 잼, 주스, 셀러드 등 여러 요리에 사용됩니다.

효능으로는 뭐가 있을까요?

폐기능 활성화

사과에 함유되어 있는 퀘세틴이라는 성분으로 폐의 기능을 활성화시켜 줍니다.

다이어트

사과의 껍질안의 우루솔산이라는 성분이 비만을 억제해 주며 식이섬유가 많고 

다당류 비율이 높아 다이어트에 도움을 준다고 합니다.

당뇨예방

당뇨병은 무수히 많은 합병증을 유발하는 무서운 질병입니다.

사과에 안토신아닌이라는 성분이 당뇨를 예방할 수 있게 해준다고 합니다.

노화예방

사과에 라보노이드라는 성분이 있어서 노화예방을 한다고 합니다

장운동

아침에 먹게 되면 펙틴이라는 성분으로 인해 장 운동을 원활하게 하면서 변비에 도움을 줍니다.

하지만 밤에 먹게 된다면 장의 소화기능에 부담을 줘서 배에 가스가 차게 된답니다.

그리고 속쓰린 증상도 나타날수도 있답니다.

성인병예방

사과의 식이섬유는 몸에 나쁜 콜레스테롤은 몸밖으로 내보내주며 좋은 콜레스테롤을 

증가 시켜주는 작용을 해 성인병을 예방하는데 많은도움을 준다고 합니다.

또한 사과껍질안의 퀄세틴은 항산화작용이 뛰어나며 항바이러스, 항균작용에 도움이 된다.

사과를 보관할때는 0-5도시 정도되는 서늘한 곳에 보관하며 냉장고에 

보관하고자 할 때는 다른 과일과는 같이 보관하지 않는편이 좋습니다
 

겨울철 제철음식 굴 효능을 알고 먹어요

제가 어렸을 때 겨울철 시골의 바닷가에
가면 굴이 있었고 그곳 사람들이 바닷가에서
굴을 따는 모습을 보았는데 오늘이렇게 굴에 대한
효능을 알아보면서 그때 생각이 납니다.

그래서 그런지 제가 제목을 겨울철 제철음식 굴의효능 !!

굴에는 핵산이라는 성분이 아주 많이 함유되어 있다고 해요.
핵산은 유전자 세포를 구성하는 아주 중요한 역할을 하는 물질인데
아무래도 노화가 시작되면 핵산의 기능들이 떨어져서
면역력이 낮아지게 되고 세포도 많이 죽게 된다고 합니당..
이때 굴을 섭취해주면
자연히 면역력이 높아지게 돼서 세포를 활성화시켜 준대요..
그래서 특히 중장년층 분들이 드시면 좋을 것 같아요~^^

굴은 생으로도 먹지만
익혀서 먹으면 더 많은 영양성분을 보충할 수 있다고 해요~
굴국밥과 굴국.많이들 드시죠?
 물에 우러나오는 조리법이더라도 영양이 전혀 손실되지 않아서
굴에 들어있는 영양성분 모두 100% 섭취가 가능하다고 하네요.

여성들이 굴을 많이 찾는 이유가
물론 맛도 맛이지만
기미 주근깨를 예방해주는 효과가 있다고 해서
많이들 드시는 걸로 알고 있어요
하얀 피부를 만들어주는 효과도 있구요..
전반적으로 피부미용에 좋다고 해서 드시는데
정말 효과를 보시려면 제철인 시기에
꾸준히 드시면 좋겠죠?
또 레몬과 함께 먹었을 때 영양 흡수율을 높여준다고 하니
드실 땐 레몬즙과 함께 드세요

남성들에게는 정력을 높여주는 식품이라고 합니다.
뿐만 아니라,
굴 속에 함유되어 있는 아연 성분 때문에
몸속에 쌓여있는 노폐물과 중금속을 배출해주는 효과도 있다고 해요~
또
굴에는 DHC가 참치보다 2배 이상 함유되어 있어서 치매를 예방하고
어린아이들의 뇌기능을 향상시켜 준대요~
이렇게 좋다고 하니
수험생들을 비롯한 어린 학생들이 먹으면 정말 좋겠습니다.

또한
굴에는 타우린 성분이 있어서
간 기능을 회복시켜주고, 강화시켜 준다고 해요.
해독작용에 탁월하다니까
술을 드시고 난 뒤 해장으로 굴국 드셔보시길 추천 해드립니다.
이 밖에도
뇌출혈이나 고혈압과 같은 각종 성인병을 예방하는데도 도움이 된다고 하니
지금 제철일때 섭취하실 바랍니다.

굴이 좋다는 건 알았지만
이렇게까지 다양하게 굴 효능이 있는 줄은 몰랐어요
저도 이번겨울에는양껏 사서 맛있게 먹어봐야겠습니다.
여러분도 많이 드시고 건강하시길 바랍니다. 감사합니다.