매실의 효능 (소화불량,식중독예방,숙취해소,피로해소)
여름에 많이 먹는 과일 ! 음식으로 만들어 먹는 경우가 많지요
6월 중순애서 7월 초순애 채취한것이 청매라고 해서 아직 덜 익어 과육이 단단하며 색이 푸른색을 띄는 매실입니다.
이와 구분지어 노랗게 익어서 과육이 무른 것을 황매라고 합니다.
또 매실은 건강에도 좋은 과일이라 건강식품으로도 많이들 드시는데요
여름이 제철이며 건강에도 좋은 매실의 특징과 몸에 어떠한 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다^^
매실은 중국이 원산지인 과일로 둥근 모양이고 5월 말에서 6월 중순에 녹색으로 익습니다.
수확시기와 가공법에 따라 여러종류로 나뉘게 됩니다.
껍질이 연한 녹색이고 과육이 단단하며 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛깔이 노란 황매
청매를 쪄서 말린 금매, 청매를 소금물에 절여 햇볕에 말린 백매, 청매의 껍질을 벗겨 연기에 그을려
검게 만든 오매등이 있습니다. 전라남도와 경상도 지방에서 많이 재배되는 과일입니다 ^^
과육이 많아요!
열매의 성분중 과육이 80% 이며, 그중에서 85%가 수분이며 당질이 약 10% 정도 되는
여름철에 먹기좋은 차가운 성질의 과일 입니다.
건강에 좋아요!
알칼리성 식품인 매실은 피로회복과 체질개선에 효과가 좋습니다
또 여러가지 질병의 예방에도 탁월한 효과를 가진 과일 입니다 ^^
매실의 효능
1. 입냄새 제거 !
앞서 소개한 매실의 종류 중 백매는 청매를 묽은 소금물에 하룻밤 절인 뒤
햇볕에 말린것인데 구연산과 유기산이 풍부한 알카리성 식품으로 입냄새 제거에 아주 유용하다고 합니다 ^^
또 잇몸건강에도 아주 좋다고 합니다
2. 식중독 예방 !
매실은 3독(음식, 혈액, 물의 독)을 해독하는 음식으로 잘 알려져 있는데요
매실에 항균성분이 들어있어 식중독이나 수성 감염병 예방에 효과적이라고 합니다
매실장아찌나 매실절임을 즐겨 먹는것도 식중독 예방의 효과적인 방법입니다.
4. 숙취해소 !
매실은 숙취해소에도 효과 만점인 과일입니다 ^^
숙취의 원인인 아세트알데히드를 분해시키는 효능이 있기 때문인데요
매실즙이 알코올 분해요소의 활성을 40% 가까이 높인다는 사실이 국내 연구진을 통해서도 확인되었습니다.
술을 마신 다음날 매실 농축액을 물에타서 마시면 다음날 아침에 일어나기가 한결 가볍다고 합니다
5. 피로 회복 !
매실에 함유되어있는 피루브산과 피크르산은 간을 보호하고
간기능을 높여주며 독성물질을 해독하는 기능을 합니다.
매실의 구연산은 피로의 주범인 젖산을 분해해 체외로 배출시키는 역할을 하는데요~
매실이 젖산을 분해하면서 몸의 피로를 덜어주는 역할을 합니다
6. 소화 불량에도 좋아요 !
매실 특유의 신맛이 위장과 십이지장에 소화액을 분비시키게 하는데요
소화액을 촉진시킴으로써 소화불량을 해소하게 해줍니다.
또 매실의 카테킨산이 장안에 살고 있는 나쁜 균의 번식을 막아 장을 건강하게하고
변비를 치료하는데 효과적이라고 합니다.
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